Vegetarian Viet Nam
Vegetarian Viet Nam
Par:Cameron Stauch
Publié le 2018-03-13 par W. W. Norton & Company
Meatless Vietnamese cooking for vegetarians and omnivores alike. In the years he spent living and cooking in Vietnam, Cameron Stauch learned about a tradition of vegetarian Vietnamese cuisine that is light and full of flavor. Based on recipes devised over centuries by Mahayana Buddhist monks, the dishes in Vegetarian Việt Nam make use of the full arsenal of Vietnamese herbs and sauces to make tofu, mushrooms, and vegetables burst with flavor like never before. With a lavishly illustrated glossary that helps you recognize the mushrooms, noodles, fruits, and vegetables that make up the vegetarian Vietnamese pantry, Vegetarian Việt Nam will unlock an entire universe of flavor to people who want healthy, tasty, and sustainable food.
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Livre publié par W. W. Norton & Company depuis 2018-03-13 avoir ISBNs, ISBN 13 Code est 9780393249347 et ISBN 10 Code est 0393249344
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